Tuesday, January 06, 2009

Gulrotmarmelade


500g gulrøtter
Saft og skall av 3 sitroner
4 dl vann
9 dl sukker (!)
1 ts sitronsyre

Revne gulrøtter, skall og vann kokes i 5 minutter.
Ha i sitronsaft, sukker og sitronsyre. Kok i 45 minutter.
Rør ofte. Ha på varme, rene glass.

Passer til noe med ris.

Oppskriften er sannsynligvis fra denne boka: Gubben og kattens kokebok / tekst: Christine Samuelson og Sven Nordqvist; tegninger: Sven Nordqvist ; oversatt av Bente-Lill Øygard og Anne Einan. -(Damm 2004), men vi fikk den av Hannah.

No comments: