Thursday, June 07, 2007

Fylte paprika


Nå er det på tide med et middagstips igjen. Paprika kan fylles med diverse, og serveres rykende varm rett fra stekeovnen. En variant er som følger:
Beregn minst en middels stor/stor paprika til hver (rød eller gul).
Skjær bunnen av paprikaene, og kok dem lett et par minutter.
Kok ris (basmati, jasmin du velger).
Kok hvit fisk (et par fileter kanskje).
Lag hvit saus (med fiskekraften og litt melk/fløte).
Lag en blanding med saus,ris,fisk og pillede reker.
Smakssett med hva du vil av krydder (tips: Dijon sennep).
Sett paprikaene i en smurt ildfast form, og fyll dem godt.
Topp det hele med revet ost.
Stekes i ovnen på 200 grader, nesten 30 minutter.
Mekk en salat og hiv innpå (litt forsiktig, paprika er varmt!).

No comments: